← Alla recept
Cocktailklubben
Clover Club
Clover Club är en av de där klassikerna som nästan försvann helt under 1900-talets senare hälft, för att sedan komma tillbaka med besked. Hemligheten ligger i balansen mellan hallonets syrliga sötma och ginets örtiga skärpa, med ett skumlager som binder ihop alltihop.
Ingredienser
- 5 cl Gin
- 2 cl ODK Hallon Syrup
- 2 cl ODK Citron Juice 100%
- 3 droppar Stillabunt Magic Velvet Foamer
- Färska hallon till garnering
Gör så här
- Tillsätt gin, hallonsirap, citronjuice och foamer i en shaker utan is.
- Skaka kraftigt i 10 sekunder. Det är här skummet byggs, så fuska inte.
- Fyll på med is och skaka igen tills shakern är iskall.
- Dubbelsila upp i ett kylt coupeglas och låt skummet lägga sig.
- Garnera med två färska hallon på en cocktailpinne.
Portioner
