Rätt Glas till Rätt Drink: Glasguiden för Hemmabaren
Glaset är inte bara förpackning. Formen påverkar temperatur, arom och till och med hur snabbt du dricker. Här är guiden till de fem glastyper som täcker nästan alla drinkar, och varför de ser ut som de gör.
Coupe, för skakade drinkar utan is
Den breda, grunda skålen är gjord för drinkar som serveras "up", alltså utan is. Skummet får plats att breda ut sig och stjälken håller handens värme borta från drycken. Sours, French Martini och det mesta med skumlager hör hemma här. Se alla våra couperecept i receptbiblioteket, filtrera på Coupe.
Martiniglas, för det eleganta
Den koniska formen är ikonisk av en anledning: den visar upp drinkens klarhet och tvingar små klunkar. Choklad Martini och klassiska martinis hör hit. Kyl alltid glaset först, en rumsvarm martini förlåter ingen.
Highball och collins, för det långa och bubbliga
Höga, smala glas bevarar kolsyran längre eftersom mindre yta möter luften. Tom Collins, Gin Fizz, spritzar på soda och alla drinkar som toppas med bubbel mår bäst här. Fyll glaset helt med is, det kyler bättre och späder mindre.
Tumbler, för det rörda och starka
Låg, bred och stabil. Old Fashioned, Negroni och sours över is hör hemma här. Den breda öppningen låter aromerna från sprit och zest nå näsan. En stor isbit smälter långsammare än många små, vilket håller drinken stark längre.
Vinglas, spritzens hemmaplan
Stort, bukigt och med gott om plats för is och bubbel. Aperol Spritz gjorde vinglaset till standardglas för hela spritzfamiljen, inklusive våra Blodapelsin Spritz och Vit Persika Spritz.
Tre regler som gäller alla glas
Kyl glaset. Tio minuter i frysen eller en minut med is och vatten. Det förlänger drinkens liv märkbart.
Håll i stjälken. På glas med fot är det poängen, handvärme är drinkens fiende.
För stora glas slår för små. En drink som fyller glaset till två tredjedelar ser generös ut. En som drunknar i ett jätteglas ser snål ut.
Utrustning
Resten av hemmabarens grunder hittar du i vår barutrustning och i nybörjarguiden.
