Nybörjarguide Hemmabar: Vad Du Faktiskt Behöver

De flesta som börjar med cocktails hemma köper för mycket av fel saker. Tio olika likörer som används en gång, men ingen ordentlig shaker. Här är vad du faktiskt behöver för att göra riktigt bra drinkar hemma.

Utrustningen: fyra saker som räcker långt

1. Shaker

En Boston shaker (två delar) eller cobbler shaker (tre delar med inbyggd sil). Boston är vad proffsen använder, cobbler är enklare för nybörjare. Se våra shakers.

2. Jigger (mätglas)

Det här är skillnaden mellan en drink som blir bra varje gång och en som blir olika varje gång. Att ögonmåtta fungerar inte förrän du gjort tusen drinkar. Se jiggers.

3. Barsked

För rörda drinkar som Negroni och Old Fashioned. Den långa spiralen är inte dekoration, den gör att skeden roterar jämnt mellan fingrarna. Se barskedar.

4. Sil (strainer)

En Hawthorne-sil för shakern. Vill du ha riktigt rena drinkar, komplettera med en finmaskig sil för dubbelsilning. Se cocktailsilar.

Ingredienserna: grunden

Syra

ODK Lime Juice 100% och ODK Citron Juice 100%. Utan syra blir drinkar platta och kladdiga. Det här är inte valfritt.

Sötning

En vit sockerlag täcker de flesta behov. Kompletterar du med en fruktsirap från Syrupline öppnas många fler recept.

Sprit, börja med tre

Gin, vit rom och bourbon täcker överraskande många klassiker. Lägg till tequila när du vill göra margaritas.

Bitters

En flaska bitters räcker länge och lyfter drinkar märkbart. Se Foamer & Bitters.

Grundtekniken: skaka eller röra?

Skaka när drinken innehåller citrus, grädde, ägg eller fruktpuré. Skakning kyler snabbt och tillför luft.

Rör när drinken bara innehåller sprit och vermouth eller likör, som Martini, Negroni och Manhattan. Rörning ger en silkig textur utan bubblor.

Tre drinkar att börja med

Daiquiri: 5 cl vit rom, 2,5 cl limejuice, 2 cl sockerlag. Skaka, dubbelsila.

Whiskey Sour: 5 cl bourbon, 2,5 cl citronjuice, 2 cl sockerlag, 3 droppar foamer.

Gin & Tonic: ingen shaker behövs, men använd riktigt kall tonic och mycket is.

Vanligaste nybörjarmisstaget

För lite is. En shaker ska fyllas rejält. Lite is smälter snabbt och späder drinken utan att kyla den ordentligt. Mycket is kyler snabbare och smälter mindre.

Nästa steg

När grunderna sitter, utforska vårt receptbibliotek och filtrera på sprit och svårighetsgrad.